Das Kartoffelomelett. Eine Erfindung und Ursprung der Extremadura im 18. Jahrhundert. La tortilla de patatas. Un invento y origen de...

Das Iberische Schwein (Span.: Cerdo Ibérico) ist eine besonders in den spanischen Regionen Extremadura, Andalusien und Portugal...

Zwei Tage hat "El Cortador" Torsten Habermann, Teilnehmer:innen zum Cortador de Jamón ausgebildet. Im Praxilsteil des Kurses hat er sie...